Raamat on pühendatud soolastes ja magusates küpsetistes laialt levinud koostisainele jahule. Lähemalt käsitletakse täistera nisu-, rukki-, spelta-, kaera-, odra-, kama-, tatra-, riisi-, maisi- ja mandlijahu, millest viimased neli on gluteenivabad. Antakse ülevaade iga jahu omadustest ja väärtuslikest külgedest, samuti jagab autor nippe, kuidas toimida, et ahjust võetu oleks alati parim. Huviline leiab siit hõrkude pirukate, lihtsate maitsvate leibade ja saiade, mahlaste keekside, kreemiste kookide ning suus sulavate muffi nite retsepte. Need on lihtsad ja jõukohased ka neile, kes väga sageli ei küpseta.
Pärast üheksat aastat juristina töötamist võttis raamatu autor aasta vabaks, et minna Pariisi, maailma vanimasse kokakooli Le Cordon Bleu. Et sõbrad ja kodused saaksid tema elul silma peal hoida, hakkas Silja pidama blogi „Jagatud rõõm” (siljafoodparis.
blogspot.com), mida täna jälgivad tuhanded toidu- ja kokandushuvilised. Sealt said alguse ka autori toidu teemalised kaastööd ajakirjadele ja -lehtedele. Käesolev raamat „10 jahu soolastes ja magusates küpsetistes” on Silja sulest kolmas kokaraamat.
- Autor:
- Formaat:
- Lehekülgi:
152
- Kunstnik:
- ISBN:
9789985332535
- Mõõdud: 168 × 215 mm
- Ilmunud: 19.12.2014