TRADITSIOONILISED JA UUED HOIDISED
Tutvu raamatu sisuga.pdf
Püsikliendile: 23.28 EUR
Tavahind: 24.51 EUR |
|
Lynda Brown Tõlkinud Lii Tõnismann
352 lk, kõva köide
Sellest raamatust leiab nii vanad kui ka uued hoidistamisvõtted ja retseptid, nii magusate kui ka soolaste koduste hõrgutiste valmistamiseks, kusjuures autor propageerib pigem loomingulist katsetamist kui oma köögi konservivabrikuks muutmist. Siin on üle 180 retsepti, mida on kohandatud nüüdisaegse kokakunsti maitsele ja milles kasutatakse pigem looduslikke säilitajaid kui suhkrut. Soovitatakse häid ja lihtsaid vahendeid ning iga saaduse jaoks parimaid hoidistamisviise. Raamat on rikkalikult fotodega illustreeritud.
Kõigi traditsiooniliste hoidiseretseptide kõrval leiduvad raamatus ka näiteks sellised retseptid: rabarbri-pirnimoos ingveriga, ploomimoos rummiga, mangotšatni, ploomi- kõrvitsatšatni, tšilliga tomatimoos, virsikukonserv Kreeka pähklitega, punase sibula marmelaad, pirnid hõõgveinis, morsiekstrakt värskest mündist, vaarikasiirup vanilliga, pesto basiilikust ja piiniaseemnetest, mädarõikakaste, päikesekuivatatud tomatid õlis.
Raamat sai konkursil "Aasta kokaraamat 2012" parima tõlkeraamatu auhinna!
Ilmunud juulis 2012
|
|
|
|
.gif)
